紅酒aop和doc的區(qū)別?

AOP一個(gè)字母之差,“控制”的含義改成了“保護(hù)”,這一改變不僅擴(kuò)大了原來(lái)AOC葡萄酒等級(jí)的范圍,并且讓法國(guó)以外的消費(fèi)者更容易理解其中的含義。 同時(shí),這種命名方式的改變更是一種發(fā)展,從法國(guó)擴(kuò)展到了整個(gè)歐洲,AOC葡萄酒等級(jí)原先應(yīng)用與法國(guó)、瑞士等一些發(fā)達(dá)的歐洲國(guó)家,現(xiàn)在,這一革命使得一些品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)區(qū)得到正身,比如一些原先意大利的產(chǎn)區(qū)并沒(méi)有被列為與AOC葡萄酒意義相同的DOC級(jí)別,如今也獲得了DOP ,等同于AOP。DOC(法定地區(qū)餐酒) AOC葡萄酒變?yōu)锳OP,從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)只是個(gè)“面子工程”,將一個(gè)晦澀難懂的術(shù)語(yǔ)變得更容易理解是歐盟將AOC葡萄酒更名的主要原

紅酒DOC與AOC的最根本區(qū)別是國(guó)家不同—— DOC等級(jí)屬于意大利的葡萄酒分級(jí)體系，中文意思是“優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒”，而AOC屬于法國(guó)的葡萄酒分級(jí)體系，可以被翻譯為“原產(chǎn)地控制制度”。 DOC是Denominazione di Origine Controllata的縮寫(xiě)，直譯為法定產(chǎn)區(qū)，相當(dāng)于法國(guó)AOC。意大利DOC等級(jí)的葡萄酒大概有300多種，是把經(jīng)過(guò)嚴(yán)格劃分的生產(chǎn)地域作為它的產(chǎn)地，從釀酒葡萄的種類(lèi)，到酒精含量、制造方法、貯藏方法，和味覺(jué)上的特色等按相關(guān)的法定特別標(biāo)準(zhǔn)制作。 法國(guó)葡萄酒AOC等級(jí)制度在很長(zhǎng)一段時(shí)間里都制約著法國(guó)酒農(nóng)和生產(chǎn)商的生產(chǎn)行為，直到 1992 年，歐盟正式確立了 PDO 體系，目的是為了保護(hù)歐盟國(guó)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。為了響應(yīng)歐盟的改革并配合歐洲農(nóng)產(chǎn)品級(jí)別標(biāo)注形式，法國(guó)也于 2009 年進(jìn)行了一次改革，于是新的 AOP 體系取代了原有的 AOC 制度；VDQS 這一等級(jí)在 2011 年被正式撤銷(xiāo)，原有的 VDQS 葡萄酒或被提升或被降級(jí)；所有的 VDP 和 VDT 葡萄酒分別被 IGP 和 VDF 取代。

主要品質(zhì)的區(qū)別。紅酒aop是精釀，doc是純釀。兩者的質(zhì)量和規(guī)格都不同，有一定區(qū)別。精釀是要求紅酒中不含一絲雜質(zhì)，純釀是紅酒中允許雜質(zhì)存在，但不能超過(guò)5％的。

有產(chǎn)區(qū)、價(jià)格、口感三個(gè)區(qū)別。產(chǎn)區(qū)上，aop以法德為主。doc以意大利為主。價(jià)格上aop價(jià)格較高，群眾認(rèn)可度高。doc價(jià)格優(yōu)惠。 口感上aop萄萄單寧味濃，doc甜爽度高。

紅酒級(jí)別AOP和AOC的區(qū)別是法國(guó)葡萄酒等級(jí)分級(jí)制度的版本不同，兩者意思是一樣的，都是指法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，是法國(guó)葡萄酒等級(jí)的最高級(jí)，而AOC是舊版，AOP是2009年改革后的新版。

意大利紅酒dop什么意思?

很多人知道，AOC葡萄酒的前綴是Appellation d’Origine Controllé的縮寫(xiě)，意思為原產(chǎn)區(qū)控制命名。然而，這個(gè)深入人心的葡萄酒等級(jí)已經(jīng)被另一個(gè)名詞所替代——AOP，那么，它的意義何在呢？ 　　AOP一個(gè)字母之差，“控制”的含義改成了“保護(hù)”，這一改變不僅擴(kuò)大了原來(lái)AOC葡萄酒等級(jí)的范圍，并且讓法國(guó)以外的消費(fèi)者更容易理解其中的含義。同時(shí)，這種命名方式的改變更是一種發(fā)展，從法國(guó)擴(kuò)展到了整個(gè)歐洲，AOC葡萄酒等級(jí)原先應(yīng)用與法國(guó)、瑞士等一些發(fā)達(dá)的歐洲國(guó)家，現(xiàn)在，這一革命使得一些品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)區(qū)得到正身，比如一些原先意大利的產(chǎn)區(qū)并沒(méi)有被列為與AOC葡萄酒意義相同的DOC級(jí)別，如今也獲得了DOP ，等同于AOP。 　　AOC葡萄酒變?yōu)锳OP，從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)只是個(gè)“面子工程”，將一個(gè)晦澀難懂的術(shù)語(yǔ)變得更容易理解是歐盟將AOC葡萄酒更名的主要原因。 　　然而，這一變化非常低調(diào)，并沒(méi)有進(jìn)行大力度的宣傳，只是在酒標(biāo)上進(jìn)行悄悄的改變。那么，新名詞AOP會(huì)不會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生誤解呢？事實(shí)上，很多消費(fèi)者對(duì)這種變化確實(shí)產(chǎn)生了疑惑，AOC葡萄酒從上世紀(jì)50年代就一直沿用到如今，現(xiàn)在這種突然又悄悄的變化確實(shí)一下子很難讓人接受。尤其對(duì)于像中國(guó)這樣的葡萄酒新興市場(chǎng)，人們好不容易記住了AOC葡萄酒的等級(jí)，業(yè)內(nèi)人士又煞費(fèi)苦舌地讓人明白這種等級(jí)的意義，貿(mào)然然出現(xiàn)的AOP就像冒出的陳咬金，讓人措手不及。 　　不過(guò)，相信時(shí)間的推移和歐盟變革的決心必然會(huì)讓更容易讓人接受的等級(jí)名詞AOP完全取代輝煌了半個(gè)世紀(jì)的AOC葡萄酒。

aoc酒與dop酒有什么區(qū)別?

兩者并沒(méi)有區(qū)別，AOC指的就是AOP。 相關(guān)介紹： 2010法國(guó)葡萄酒新等級(jí)，AOC已成為歷史，2009年10月的時(shí)候，法國(guó)國(guó)家葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)新聞公報(bào)報(bào)道稱(chēng)，為了配合歐洲葡萄酒的級(jí)別標(biāo)注形式，AOC更名AOP。 AOP(AOC)： 是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專(zhuān)家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。

在智利紅酒瓶上怎么找級(jí)別?

智利葡萄酒的級(jí)別通常會(huì)在酒瓶標(biāo)簽上明確標(biāo)注。以下是智利紅酒的級(jí)別以及如何在酒瓶上找到它們： 1. DO級(jí)別：表示產(chǎn)區(qū)原產(chǎn)證明（Denominación de Origen）。DO級(jí)別是智利最高級(jí)別的產(chǎn)區(qū)認(rèn)證，要求釀酒師必須使用特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄制作葡萄酒，并且遵循一系列規(guī)定。DO級(jí)別可以在葡萄酒標(biāo)簽上明確標(biāo)注。 2. DOP級(jí)別：表示產(chǎn)區(qū)原產(chǎn)地保護(hù)（Denominación de Origen Protegida）。DOP級(jí)別比DO級(jí)別更高，意味著這些產(chǎn)區(qū)的釀酒標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格。 3. Reserva級(jí)別：Reserva是智利紅酒中比較常見(jiàn)的一個(gè)級(jí)別。它表示葡萄園種植的葡萄數(shù)量和質(zhì)量都比較好，所以葡萄酒的品質(zhì)也相應(yīng)提高了。在酒瓶標(biāo)簽上，Reserva級(jí)別通常是突出顯示的。 4. Gran Reserva級(jí)別：Gran Reserva是最高級(jí)別的智利紅酒之一。這通常是表示葡萄園中的葡萄都是特別的優(yōu)質(zhì)品種，并且釀造出來(lái)的紅酒會(huì)經(jīng)過(guò)更長(zhǎng)的時(shí)間陳釀，所以品質(zhì)更高。在酒瓶上，Gran Reserva級(jí)別通常也是突出顯示的。 總之，智利紅酒的級(jí)別通?？梢栽诰破繕?biāo)簽上找到，并且這些級(jí)別代表著酒的產(chǎn)區(qū)、質(zhì)量和陳釀時(shí)間等重要信息。